
房的吧台边,手肘撑在台面上,托着下巴,看着陈浩在水槽边处理那两条鱼。 他杀鱼的动作很利落,刮鳞、开膛、去内脏、清洗,一气呵成,手上沾了鱼血和黏液,在水龙头下冲干净,然后拿厨房纸巾擦干。 “你杀鱼不眨眼。”俞飞鸿说。 “鱼已经死了,不需要我眨眼。” “你以前杀过很多鱼?” “在剧组学的。 有一年拍一个厨师的戏,跟一个老师傅学了半个月,杀鱼、片鱼、切菜、颠勺,都学了一点。 不精,但够用。” 陈浩把两条鱼放在案板上,在鱼身两面各划了几刀,抹上盐和料酒,腌在盘子里。 然后他开始切姜丝、葱花、蒜末。 刀和案板碰撞的声音很有节奏,咚咚咚的,不快不慢,像是某种打击乐。...
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